丹魄,西班牙和里奧哈的葡萄酒之魂

收藏        分享時間:2022/8/26 10:28:00 瀏覽:2926人 駐地記者:阿永

說起西班牙和里奧哈

還有這里的美酒

就不得不提起丹魄這個葡萄品種了

丹魄可以說是西班牙和里奧哈的葡萄酒之魂。

到底是什么造就了這個葡萄品種的獨特?

丹魄(Tempranillo)作為西班牙的明星品種,它的故鄉就是里奧哈產區,因其品質出眾,因此丹魄在整個西班牙被廣泛種植,F在丹魄這個葡萄品種可以說是西班牙的驕傲,西班牙所有的紅葡萄酒產區中幾乎都有它的身影,而西班牙最頂級和旗艦的紅葡萄酒中,也大多來自這個品種。

西班牙語中,Tempranillo是取自Temprano,意為“早熟”,加上后綴“–illo”“小”的意思,所以合起來就是“早熟的小葡萄”。用丹魄釀出來的酒色澤優美,酒精與酸度之間的平衡性佳,口感順滑,果味濃郁,具有較好的陳年潛力,陳年后口感更加絲滑。丹魄既可以做成單一品種,也常常和馬蘇埃羅(Mazuelo)、歌海娜(Garnacha)一起混釀。

西班牙有那么多丹魄葡萄酒,那么應該如何選擇呢?首選的肯定是丹魄原產地的葡萄酒。今天我們就為大家推薦一個品牌:Grancopa的丹魄葡萄酒,這是一款非常具有代表性,而且性價比頗高的葡萄酒。GranCopa 來自于一個三代傳承的酒莊。三代人的傳承,讓酒莊對丹魄這個葡萄品種有著深刻的理解。

里奧哈,丹魄的原產地

Grancopa的丹魄來自于西班牙最出名的產區—里奧哈。作為西班牙最出名的產區,也是丹魄的原產地,里奧哈從歷史到風土都是世界十分閃耀的明星產區,也是丹魄表現最優秀的產區之一。

野生酵母體現風土極致

有人把丹魄比作西班牙的赤霞珠,但相比赤霞珠,它其實更像黑皮諾。它跟黑皮諾一樣,都是最真切的風土使者。為了更好的體現當地的風土和丹魄的特色,Grancopa三款的丹魄都是采用野生酵母發酵的,這是非常難得的。因此,最終釀造的葡萄酒擁有更加濃郁的香氣和口感。

嚴格的釀造流程

為了更好的體現丹魄的特色,酒莊嚴格控制釀造流程。Grancopa從種植到采收,從分揀到發酵,層層把關。釀酒采用的葡萄是健康陽光的,橡木桶的焙烤是恰到好處的,陳釀的時間是釀酒師嚴格把握的,最后葡萄酒的平衡度和復雜度也是讓人驚訝的。

三種級別,三種風格

GranCopa的丹魄葡萄酒有三種級別,從年輕的Joven, 到佳釀Crianza,到珍藏Reserva. 三個不同級別的葡萄酒展示了三種丹魄的不同狀態。從果香濃郁,到中度酒體,到陳釀3年的珍藏級別,無論是配餐、獨酌還是和朋友聚餐,或者商務場合,都非常適合。

Gran Copa誠邀您探索、感受和分享我們的土地、我們的水果、我們的氣候、我們的傳統、我們的文化,一同擁抱美麗的大自然……


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